사과를 익히면 발생하는 장점 단점

 

사과를 익히면 발생하는 장점 단점

사과는 일반적으로는 껍질을 깎아 먹는 과일로 알려져 있습니다. 하지만 다른 방법으로 섭취해보면 어떠할까요? 대표적인 방법이 익혀 먹는 방법입니다. 물론 이 방법에는 장점과 단점 모두 포함되어 있기 때문에 익혀먹을때의 장단점을 파악하여 과일을 섭취하는데 도움이 되셨으면 합니다.

 

익힌 사과의 장점

항산화 효과 증가 : 사과를 익히면 폴리페놀과 같은 항산화 성분의 함량이 증가합니다. 항산화 성분은 노화 방지, 혈관 건강 개선, 암 예방 등의 효과가 있습니다.
섬유질 소화 흡수 향상 : 익힌 사과는 생 사과보다 섬유질이 부드러워져 소화 흡수가 더 잘 됩니다.
혈당 조절 개선 : 익힌 사과는 혈당 지수가 생 사과보다 낮아 혈당 조절에 도움이 됩니다.
변비 예방 : 익힌 사과는 펙틴 함량이 높아 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방에 도움이 됩니다.
소화 불량 완화 : 익힌 사과는 속을 편안하게 해주어 소화 불량 완화에 도움이 됩니다.

 

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익힌 사과의 단점

비타민 C 감소 : 사과를 익히면 비타민 C 함량이 감소할 수 있습니다.
과당 증가 : 사과를 익히면 과당 함량이 증가할 수 있습니다. 당뇨병 환자는 주의가 필요합니다.

 

익힌 사과 섭취 방법

구워 먹기 : 사과를 반으로 자르거나 얇게 썰어 오븐이나 팬에 구워 먹습니다.
찜쪄 먹기 : 사과를 찜기에 쪄 먹으며 가장 사용하지 않는 방법입니다.
끓여 먹기 : 사과를 물에 끓여 차로 마시거나 죽, 잼 등으로 만들어 먹습니다.

사과를 익히면 발생하는 장점 단점 주제로 몇가지 알아보았습니다.