키위 고르는법 종류 보관법 알아봐요

 

키위 고르는법 종류 보관법 알아봐요

여러분은 키위 좋아하시나요? 키위는 과즙이 풍부하고 비타민 C가 풍부한 과일로서 건강에 좋은 과일로 잘 알려져 있습니다. 키위는 크게 그린키위와 골드키위 두가지로 나눌 수 있는데요 그린키위는 익으면 녹색에서 노란색으로 변하고 골드키위는 익으면 노란색으로 변하기 때문에 쉽게 구분이 가능합니다.

 

 

그린키위 & 골드키위 특징

 

1. 그린키위

그린키위는 비타민 C가 풍부하고 식이섬유가 많아 포만감이 오래 유지되는 과일입니다. 또한 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움이 됩니다.

2. 골드키위

골드 키위는 그린 키위에 비해 당도가 높고 비타민 C와 식이섬유 함량이 적습니다. 폴리페놀과 안토시아닌과 같은 항산화 성분이 풍부하여 노화 방지와 암 예방에 도움이 되기도 합니다.

 

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키위 효능

키위는 비타민 C, 식이섬유, 칼륨, 폴리페놀과 안토시아닌과 같은 다양한 영양소를 함유하고 있으며 각각의 효능은 다음과 같습니다.

- 비타민 C는 피로 회복, 면역력 강화, 피부 건강에 도움이 됩니다.
- 식이섬유는 변비 예방, 다이어트, 혈당 조절에 도움이 됩니다.
- 칼륨은 혈압 조절, 근육 수축, 신경 전달에 도움이 됩니다.
- 폴리페놀과 안토시아닌은 항산화 작용을 통해 노화 방지와 암 예방에 도움이 됩니다.

 

 

키위 고르는법

키위는 겉모습만으로는 익었는지 알기 어렵기 때문에 손으로 만져보는 것이 가장 좋은 방법입니다. 그린키위와 골드키위 모두 익으면 약간 무른 느낌이 듭니다. 딱딱한 것은 익지 않았다고 생각하시면 되며 상온에서 조금 더 숙성시켜 먹으면 됩니다.

키위는 익을수록 맛이 좋아지지만 너무 익으면 과육이 물러져 맛이 떨어질 수 있습니다. 따라서 당일 바로 섭취할 경우에는 약간 덜 익은 것을 고르는 것이 좋습니다. 그리고 겉모양도 살펴보는 것이 좋습니다. 흠집이나 상처가 없는 깨끗한 것을 골라야 하며 꼭지가 갈색으로 변한 것은 익은 것이므로 구매시점에서는 되도록 피하는 것이 좋습니다.

 

 

키위 보관법

키위는 익은 상태로 냉장고에 보관하면 과육이 물러질 수 있으므로 상온에서 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관해야 하는 경우에는 꼭지를 제거한 후 랩이나 비닐봉지에 싸서 보관하면 됩니다. 그리고 키위를 익히려면 꼭지 부분을 칼로 살짝 자른 뒤 랩이나 비닐봉지에 싸서 사과나 바나나와 함께 상온에서 보관해야 합니다. 사과나 바나나에서 나오는 에틸렌 가스의 영향으로 키위가 빨리 익을 수 있습니다.

이상 키위 고르는법 종류 보관법이라는 주제로 몇가지 알아보았습니다. 키위를 자주 섭취하여 건강을 챙기시기 바라며 글 마치겠습니다.